在我国传统医学中，三七被誉为“金不换”，是一种非常珍贵的药材。三七具有丰富的药用价值，不仅可以活血化瘀、消肿止痛，还能补血养血、增强免疫力。然而，三七的食用方法有所不同，生三七和熟三七的功效与作用各有侧重。下面，我们就来了解一下生熟三七的功效与作用，以及养生必备知识。
一、生三七的功效与作用
1. 活血化瘀：生三七中的三七总皂苷等有效成分，可以抑制血小板聚集，促进血液循环，有效预防和治疗血栓、中风等疾病。
2. 消肿止痛：生三七具有很好的消炎、消肿、止痛作用，对于跌打损伤、关节炎、风湿痛等病症有显著疗效。
3. 抗肿瘤：生三七中的多种活性成分，具有抗肿瘤、抗癌作用，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
4. 养颜美容：生三七具有抗氧化、延缓衰老作用，可以改善皮肤暗沉、斑点等问题。
二、熟三七的功效与作用
1. 补血养血：熟三七经过蒸制、炖煮等加工，具有很好的补血作用，适用于血虚、贫血等病症。
2. 增强免疫力：熟三七中的有效成分可以增强人体免疫力，提高抗病能力。
3. 调理月经：熟三七对于月经不调、痛经等妇科疾病有很好的调理作用。
4. 滋阴补肾：熟三七具有滋阴补肾、强筋骨的功效，适用于肾虚、腰膝酸软等病症。
三、养生必备知识
1. 生熟三七的食用方法：生三七可煎汤、泡酒、炖汤等；熟三七可炖鸡、炖排骨、煮粥等。
2. 适量食用：三七虽然具有多种功效，但过量食用可能会引起不良反应。一般来说，成人每日服用生三七粉1-3克，熟三七粉3-10克为宜。
3. 注意禁忌：孕妇、哺乳期妇女、出血性疾病患者等人群应慎用三七。
4. 选择正规产品：购买三七时，应选择正规渠道，确保产品质量。
总之，生熟三七具有丰富的药用价值，是养生保健的佳品。了解生熟三七的功效与作用，以及养生必备知识，有助于我们更好地发挥三七的保健作用，提高生活质量。在日常生活中，可以根据自己的需求选择合适的食用方法，但切记要适量，以免造成不良反应。